Markklößchen für Suppe (1)

 2 EL Mark aus einem Markknochen auslassen 

und mit

- 1 Ei
- 3 EL Weckmehl
- Salz, Muskat
- klein gehackte frische Petersilie

vermengen und zu kleinen Klößchen formen. Diese Klößchen in der Suppe ca. 10 Minuten köcheln lassen.